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Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/2445/160980
Topics in chocolate: no 11 early days to produce eating chocolate: 2. Spain
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「大西洋 を西 に向か ってイ ンデ ィオスを 目指 す」 とい う大 冒険を企てた コロンブスのスポ ン サーとなったのが,イ スラム教徒を追い出 した直 後の ヨーロッパの弱小国 「スペイ ン」。 この賭 け が見事 に当 た って,「新大 陸」 の資源 を一手 に ヨーロッパ に持ち込んだスペインが,瞬 く間に世 界最強の国家 になった。そのスペイ ンが,メ ソア メ リカで飲 まれていたカカオが 「食べ るチ ョコ レー ト」 に変身する基礎を作 った。
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SATO, Kiyotaka and BAYÉS-GARCÍA, Laura. Topics in chocolate: no 11 early days to produce eating chocolate: 2. Spain. Yushi (Oils and Fats). 2012. Vol. 65, num. 1, pags. 84-92. ISSN 0912-5396. [consulted: 8 of October of 2026]. Available at: https://hdl.handle.net/2445/160980