Amb motiu del tancament d'estiu, la validació de documents es reprendrà a partir del 28 d'agost de 2026. Disculpeu les molèsties.
Con motivo del cierre de verano, la validación de documentos se reanudará a partir del 28 de agosto de 2026. Disculpad las molestias
Due to the summer closure, document validation will resume starting August 28, 2026. We apologize for any inconvenience.

Fitxers

699196.pdf (246.62 KB)

Tipus de document

Article

Versió

Versió publicada

Data de publicació

2020

Llicència de publicació

cc-by-nc-nd (c) Santanach, Joan, 1973-, 2020
Si us plau utilitzeu sempre aquest identificador per citar o enllaçar aquest document: https://hdl.handle.net/2445/186690

L'Incunable fantasma del Llibre del coc de mestre Robert (Toledo, 1477)

Títol de la revista

Autors

Director/Tutor

ISSN de la revista

Títol del volum

Recurs relacionat

https://doi.org/10.2436/20.2502.01.95

Resum

La distància cronològica entre la composició del Llibre del coc, probablement de mitjan segle XV, i la data de la primera edició conservada, apareguda a Barcelona el 1520, ha generat diverses especulacions respecte a la composició i la transmissió d'aquest llibre de cuina, entre les quals l'existència d'una edició incunable pretesament impresa a Toledo el 1477. L'article analitza l'origen d'aquesta possible edició i conclou que es tracta d'una confusió bibliogràfica i no pas d'una edició que, efectivament, hagués arribat a imprimir-se mai.

Matèries

Llibres de cuina, Incunables

Matèries (anglès)

Cookbooks, Incunabula, Mestre Robert. Llibre del Coc

Citació

Col·leccions

Articles publicats en revistes (Filologia Catalana i Lingüística General)

Citació

SANTANACH, Joan. L'Incunable fantasma del Llibre del coc de mestre Robert (Toledo, 1477). Llengua & Literatura. 2020. Vol. 30, num. 85-96. ISSN 0213-6554. [consulted: 15 of August of 2026]. Available at: https://hdl.handle.net/2445/186690

Exportar metadades

JSON - METS

Compartir registre