The effect of a nutritional education Intervention on sports nutrition Knowledge among female handball players

Abstract

[cat] L'objectiu d'aquest estudi era avaluar l'efecte d'una intervenció educativa nutricional sobre el coneixement en nutrició esportiva en jugadores d'handbol. Addicionalment, s'ha volgut determinar la ingesta de micronutrients que sovint són deficitaris en les atletes femenines. Vint-i-tres joves esportistes femenines del Club d'Handbol BCN-Sants, amb una edat mitjana de 18.0 (SD = 2.0), van participar en l'estudi. Les jugadores van rebre sis classes d'educació nutricional en grup, cadascuna amb una durada de quinze minuts. Se'ls va administrar un qüestionari validat de coneixements en nutrició esportiva (NUKYA) abans i després de la intervenció. Es va realitzar un recordatori dietètic de tres dies per determinar la ingesta de micronutrients crítics descrits. La puntuació mitjana total del qüestionari NUKYA va millorar un 8.6% (SD = 7.6, p = 0.000, g de Hedges = 1.15, CI del 95% = 0.51-1.77) després de les sessions d'educació nutricional. A més es va observar una correlació positiva entre les puntuacions del NUKYA i l'assistència, i també amb l'edat. La majoria de les esportistes no van cobrir els seus requeriments de calci (88% de les jugadores), zinc (76%) i vitamina C (80%), i cap d'elles va arribar als de vitamina D. En conclusió, la intervenció d'educació nutricional va millorar significativament el coneixement de nutrició esportiva de les joves esportistes femenines.

[eng] The aim of this study was to evaluate the effect of a nutrition education intervention on sports nutrition knowledge (SNK) among female handball players. Additionally, the study sought to determine the intake of reported micronutrients that are often deficient in female athletes. Twenty-three young female athletes from the BCN-Sants Handball Club, mean age 18.0 (SD = 2.0) participated in the study. They received six group nutrition education lessons, each lasting fifteen minutes. A validated SNK questionnaire (NUKYA) was administered to them pre- and post- intervention. A three-day dietary recall was conducted to determine the players’ intake of described critical micronutrients. The mean total score of the NUKYA questionnaire improved by 8.6% (SD = 7.6, p=0.000, Hedges’s g=1.15, 95% CI= 0.51-1.77) following the nutrition education. A positive correlation between the NUKYA scores and attendance as well as with age was observed. Moreover, most athletes did not meet their requirements for calcium (88% of players), zinc (76%), and vitamin C (80%), and none met the requirements for vitamin D. In conclusion, the nutrition education intervention significantly improved the SNK of young female athletes.