Las leches infantiles durante el periodo 1955-1975 en España: años de transición e innovaciones

Vista senzilla d'ítem
dc.contributor.authorBoatella Riera, Josep
dc.contributor.authorBou Novensà, Ricard
dc.date.accessioned2020-02-04T11:20:04Z
dc.date.available2020-02-04T11:20:04Z
dc.date.issued2012
dc.date.updated2020-02-04T11:20:04Z
dc.description.abstractSiguiendo una secuencia histórica iniciada en anteriores artículos, en este trabajo se describen y analizan las características y los principales elaboradores de las leches infantiles del periodo 1955-1975 (n = 41), comercializadas en España. Se observa que hay gran variabilidad en cuanto a la composición de los productos, difi cultad para clasifi carlos y que se utilizan ingredientes diversos en su formulación.
dc.format.extent6 p.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.idgrec605844
dc.identifier.issn2133-1292
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2445/149368
dc.language.isospa
dc.publisherAsociación Española de Dietistas-Nutricionistas
dc.relation.isformatofReproducció del document publicat a: http://www.renhyd.org/index.php/renhyd/article/view/104
dc.relation.ispartofRevista Española de Nutrición Humana y Dietética = Spanish Journal of Human Nutrition and Dietetics, 2012, vol. 16, num. 01, p. 36-41
dc.rightscc-by-nc-sa (c) Boatella Riera, Josep et al., 2012
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/es
dc.sourceArticles publicats en revistes (Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia)
dc.subject.classificationLlet maternitzada
dc.subject.classificationAliments dietètics
dc.subject.classificationHistòria
dc.subject.otherInfant formulas
dc.subject.otherDietetic foods
dc.subject.otherHistory
dc.titleLas leches infantiles durante el periodo 1955-1975 en España: años de transición e innovaciones
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion

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