Amb motiu del tancament d'estiu, la validació de documents es reprendrà a partir del 28 d'agost de 2026. Disculpeu les molèsties.
Con motivo del cierre de verano, la validación de documentos se reanudará a partir del 28 de agosto de 2026. Disculpad las molestias
Due to the summer closure, document validation will resume starting August 28, 2026. We apologize for any inconvenience.

Fitxers

605844.pdf (891.25 KB)

Tipus de document

Article

Versió

Versió publicada

Data de publicació

2012

Llicència de publicació

cc-by-nc-sa (c) Boatella Riera, Josep et al., 2012
Si us plau utilitzeu sempre aquest identificador per citar o enllaçar aquest document: https://hdl.handle.net/2445/149368

Las leches infantiles durante el periodo 1955-1975 en España: años de transición e innovaciones

Títol de la revista

Autors

Director/Tutor

ISSN de la revista

Títol del volum

Recurs relacionat

Resum

Siguiendo una secuencia histórica iniciada en anteriores artículos, en este trabajo se describen y analizan las características y los principales elaboradores de las leches infantiles del periodo 1955-1975 (n = 41), comercializadas en España. Se observa que hay gran variabilidad en cuanto a la composición de los productos, difi cultad para clasifi carlos y que se utilizan ingredientes diversos en su formulación.

Matèries

Llet maternitzada, Aliments dietètics, Història

Matèries (anglès)

Infant formulas, Dietetic foods, History

Citació

Col·leccions

Articles publicats en revistes (Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia)

Citació

BOATELLA RIERA, Josep and BOU NOVENSÀ, Ricard. Las leches infantiles durante el periodo 1955-1975 en España: años de transición e innovaciones. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética = Spanish Journal of Human Nutrition and Dietetics. 2012. Vol. 16, num. 01, pags. 36-41. ISSN 2133-1292. [consulted: 14 of August of 2026]. Available at: https://hdl.handle.net/2445/149368

Exportar metadades

JSON - METS

Compartir registre