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Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/2445/175316
Análisis de residuos químicos en materiales arqueológicos: marcadores de actividades antrópicas en el pasado
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La alimentación es una cuestión clave de la investigación reciente. El desarrollo de análisis de residuos químicos en materiales arqueológicos, como cerámicas, pavimentos y depósitos de instalaciones productivas, permite obtener datos fundamentales sobre la producción y el consumo de alimentos. En este texto se discuten la potencialidad y las limitaciones de las técnicas más utilizadas y se ofrece un panorama de los resultados obtenidos en diferentes casos de estudio en yacimientos de época romana y de la Antigüedad tardía del Mediterráneo occidental, con algunos ejemplos adicionales de periodos más antiguos y recientes de las penínsulas itálica e hispánica.
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PECCI, Alessandra. Análisis de residuos químicos en materiales arqueológicos: marcadores de actividades antrópicas en el pasado. Pyrenae: Revista de Prehistòria i Antiguitat de la Mediterrània Occidental. 2021. Vol. 52, num. 1, pags. 7-54. ISSN 0079-8215. [consulted: 9 of October of 2026]. Available at: https://hdl.handle.net/2445/175316