Cartes i menús de restaurant de donacions diverses
| dc.contributor.author | Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació | |
| dc.date.accessioned | 2021-12-21T10:57:33Z | |
| dc.date.available | 2021-12-21T10:57:33Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.description | Darrera actualització: gener 2025 | |
| dc.description | Darrera actualització: gener 2025 | |
| dc.description.abstract | Col·lecció oberta iniciada l'any 2021 amb cartes i menús provinents de diverses donacions al CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació. Aquest conjunt inclou cartes de Catalunya, Espanya, Europa i altres regions del món, des dels anys 80 fins a l’actualitat. Destaquen les donacions del desaparegut Restaurant Ca n’Armengol, de l’artista Xavier Olivé i de l'escriptor i bibliotecari Jaume Bover. També incorpora cartes donades pel Campus de l’Alimentació de Torribera, així com per altres particulars com el pintor Antoni Vives Fierro o la xef Carme Ruscalleda i el Celler de Can Roca, entre d’altres. | ca |
| dc.format.extent | 4 p. | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/2445/181923 | |
| dc.language.iso | cat | ca |
| dc.relation.uri | https://cercabib.ub.edu/permalink/34CSUC_UB/15r9idk/alma991012595351706708 | |
| dc.rights | cc-by (c) Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació, 2021 | cat |
| dc.rights.accessRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | ca |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ | * |
| dc.source | Inventaris de fons d'arxiu i de col·leccions especials (CRAI-UB) | |
| dc.subject.classification | Cuina | cat |
| dc.subject.classification | Cartes (Restauració) | cat |
| dc.subject.classification | Gastronomia | |
| dc.subject.classification | Inventaris d'arxiu | cat |
| dc.subject.classification | Col·leccions especials | cat |
| dc.subject.other | Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació | cat |
| dc.title | Cartes i menús de restaurant de donacions diverses | ca |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/workingPaper | ca |
Fitxers
Paquet original
1 - 2 de 2
Carregant...
- Nom:
- Cartes_menús_restaurant_de_donacions_diverses.pdf
- Mida:
- 187.76 KB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
- Descripció:
- Descripció
Carregant...
- Nom:
- Inventari_cartes_menús_restaurant_de_donacions_diverses.xlsx
- Mida:
- 53.46 KB
- Format:
- Microsoft Excel XML
- Descripció:
- Inventari