Amb motiu del tancament d'estiu, la validació de documents es reprendrà a partir del 28 d'agost de 2026. Disculpeu les molèsties.
Con motivo del cierre de verano, la validación de documentos se reanudará a partir del 28 de agosto de 2026. Disculpad las molestias
Due to the summer closure, document validation will resume starting August 28, 2026. We apologize for any inconvenience.

Files

657149.pdf (2.09 MB)

Document type

Article

Version

Published version

Publication date

2015-11-15

Publication license

cc-by-nc-nd (c) Guerrero, Ricardo, 1943- et al., 2015
Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/2445/97364

Probiòtics i prebiòtics: la salut per dins

Journal Title

Authors

Director/Tutor

Journal ISSN

Volume Title

Related resource

Abstract

Daniel Carasso (Salònica, 1905 - París, 2009) ha estat durant molts anys el president d'honor de la companyia de productes alimentaris Danone. El seu pare, Isaac, jueu sefardita, s'havia traslladat de Salònica a Barcelona en la primera dècada del segle xx i en aquesta ciutat, des del seu domicili del carrer dels Àngels, el 1919 va preparar i distribuir el primer iogurt comercial del món. I amb això, sense saber-ho, va començar l'era dels «probiòtics». El iogurt és l'aliment probiòtic per excel·lència...

Subject

Probiòtics, Prebiòtics, Divulgació científica

Subject (English)

Probiotics, Prebiotics, Science news

Citation

Collections

Articles publicats en revistes (Biologia, Sanitat i Medi Ambient)

Citation

GUERRERO, Ricardo and BERLANGA HERRANZ, Mercedes. Probiòtics i prebiòtics: la salut per dins. Mètode. Revista de difusió de la investigació. 2015. Vol. 87, num. 122-123. ISSN 1133-3987. [consulted: 12 of August of 2026]. Available at: https://hdl.handle.net/2445/97364

Export metadata

JSON - METS

Share record