Fitxers
Tipus de document
ArticleVersió
Versió publicadaData de publicació
Llicència de publicació
Si us plau utilitzeu sempre aquest identificador per citar o enllaçar aquest document: https://hdl.handle.net/2445/97364
Probiòtics i prebiòtics: la salut per dins
Títol de la revista
Director/Tutor
ISSN de la revista
Títol del volum
Recurs relacionat
Resum
Daniel Carasso (Salònica, 1905 - París, 2009) ha estat durant molts anys el president d'honor de la companyia de productes alimentaris Danone. El seu pare, Isaac, jueu sefardita, s'havia traslladat de Salònica a Barcelona en la primera dècada del segle xx i en aquesta ciutat, des del seu domicili del carrer dels Àngels, el 1919 va preparar i distribuir el primer iogurt comercial del món. I amb això, sense saber-ho, va començar l'era dels «probiòtics». El iogurt és l'aliment probiòtic per excel·lència...
Matèries
Matèries (anglès)
Citació
Citació
GUERRERO, Ricardo and BERLANGA HERRANZ, Mercedes. Probiòtics i prebiòtics: la salut per dins. Mètode. Revista de difusió de la investigació. 2015. Vol. 87, num. 122-123. ISSN 1133-3987. [consulted: 25 of May of 2026]. Available at: https://hdl.handle.net/2445/97364