Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/2445/194869
Calendari CRAI 2023 [vídeo]
Journal Title
Authors
Director/Tutor
Journal ISSN
Volume Title
Abstract
Selecció de fragments extrets de les cartes i els menús de restaurant que pertanyen a la col·lecció Cartes i Menús de Restaurant, inclosa a la col·lecció digital Cartes de restaurant (1980-2012) de la Memòria Digital de Catalunya (MDC), formada per més de 1500 documents i custodiada al CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació del Campus Torribera, de la Universitat de Barcelona. Un recull-testimoni del patrimoni culinari català en la seva major part.
Subject
Citation
Collections
Citation
Universitat de Barcelona. CRAI. Calendari CRAI 2023 [vídeo]. [consulted: 18 of June of 2026]. Available at: https://hdl.handle.net/2445/194869