Diferències de sexe i gènere en la conducta alimentària i la seva relació amb l'índex de massa corporal: una revisió sistemàtica

Abstract

[cat] La conducta alimentària és un fenomen complex influenciat per factors biològics, psicològics i socioculturals. En aquest context, el sexe i el gènere són variables rellevants per comprendre les diferències en la conducta alimentària i el seu impacte sobre l'IMC. Aquesta revisió sistemàtica té com a objectiu identificar els trets de la conducta alimentària més característics entre homes i dones, i analitzar la seva relació amb l'IMC. Mètodes: Es va realitzar una revisió a PubMed, incloent-hi estudis publicats en els darrers deu anys que analitzessin la conducta alimentària segons el sexe/gènere i, en ser possible, la seva associació amb l'IMC. Es van incloure 17 estudis amb una mostra total de 24.832 participants adults (59,3% dones). Resultats: Els resultats mostren que les dones presenten nivells més elevats d'alimentació restrictiva i emocional que els homes, independentment de l'IMC. En alguns estudis, aquests trets es van associar amb un IMC més elevat, especialment en dones. A més, els resultats d'aquesta revisió sistemàtica van revelar patrons diferenciats segons sexe/gènere, amb dones més estructurades i homes més irregulars. També es van observar diferències en la resposta a l'estrès, la freqüència d'àpats i la percepció corporal. Conclusions: Els resultats posen de manifest la influència del sexe, el gènere i l'IMC en la conducta alimentària. Aquest conjunt de resultats posa de manifest la importància d'un abordatge nutricional personalitzat i amb perspectiva de gènere.

[eng] Eating behaviour is a complex phenomenon influenced by biological, psychological, and sociocultural factors. In this context, sex and gender are relevant variables for understanding differences in eating behaviour and their impact on BMI. This systematic review aims to identify the most characteristic eating behaviour traits among men and women and to analyse their relationship with the body mass index (BMI). Methods: A systematic search was conducted in PubMed, including studies published in the last ten years that examined eating behaviour by sex/gender and, when possible, its association with BMI. A total of 17 studies were included, comprising 24,832 adult participants (59,3% women). Results: Findings show that women exhibit higher levels of restrictive and emotional eating than men, regardless of BMI. In some studies, these traits were associated with higher BMI, particularly in women. In addition, the resutls derived from this systematic review revealed gender-specific patterns, with women showing more structured behaviours and men more irregular ones. Differences were also observed in stress response, meal frequency, and body image perception. Conclusions: The results highlight the influence of sex, gender, and BMI on eating behaviour. This set of findings underscores the importance of a personalised nutritional approach that incorporates a gender perspective.