Document type
Working paperPublication date
Publication license
Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/2445/118207
Cartes i menús de restaurant de la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica (FICCG)
Journal Title
Director/Tutor
Additional contribution
Journal ISSN
Volume Title
Abstract
Col·lecció de més de 1100 cartes i menús de restaurants des dels anys 80 fins el 2012, donada per la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica (FICCG) al CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació del Campus Torribera de la Universitat de Barcelona. La major part dels documents corresponen a restaurants catalans, tot i que també s’hi inclouen exemplars de restaurants d’altres llocs d’Espanya i Europa. La col·lecció està lligada al nom del periodista i crític gastronòmic Miquel Sen, recopilador dels documents, a qui van dedicades moltes de les cartes.
Description
Darrera actualització: gener 2025
Citation
Citation
SEN, Miquel and Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació. Campus de l’Alimentació de Torribera. Cartes i menús de restaurant de la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica (FICCG). [consulted: 6 of October of 2026]. Available at: https://hdl.handle.net/2445/118207