Amb motiu del tancament d'estiu, la validació de documents es reprendrà a partir del 28 d'agost de 2026. Disculpeu les molèsties.
Con motivo del cierre de verano, la validación de documentos se reanudará a partir del 28 de agosto de 2026. Disculpad las molestias
Due to the summer closure, document validation will resume starting August 28, 2026. We apologize for any inconvenience.

Sobre la cuina catalana medieval (en el cinquè centenari de la primera edició del Llibre del coc)

Vista senzilla d'ítem
dc.contributor.authorSantanach, Joan, 1973-
dc.date.accessioned2023-03-06T19:09:13Z
dc.date.available2023-03-06T19:09:13Z
dc.date.issued2020-01-28
dc.date.updated2023-03-06T19:09:13Z
dc.format.extent3 p.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.idgrec699197
dc.identifier.issn1989-1938
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2445/194725
dc.language.isocat
dc.publisherAssociació Webdemusica.org
dc.relation.isformatofReproducció del document publicat a: https://sonograma.org/2020/01/sobre-la-cuina-catalana-medieval-llibre-del-coc/
dc.relation.ispartofSonograma Magazine, 2020, num. 45, p. 1-3
dc.rights(c) Santanach, Joan, 1973-, 2020
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.sourceArticles publicats en revistes (Filologia Catalana i Lingüística General)
dc.subject.classificationCuina catalana
dc.subject.classificationCuina medieval
dc.subject.classificationReceptaris
dc.subject.otherCatalan cooking
dc.subject.otherMedieval cooking
dc.subject.otherRecipes
dc.subject.otherSegle XVIcat
dc.subject.other16th centuryeng
dc.subject.otherNola, Rupert de. Libre del coch
dc.titleSobre la cuina catalana medieval (en el cinquè centenari de la primera edició del Llibre del coc)
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion

Fitxers

Paquet original

Mostrant 1 - 1 de 1
Miniatura
Nom:
699197.pdf
Mida:
182.59 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Descarregar

Col·leccions

Articles publicats en revistes (Filologia Catalana i Lingüística General)