Carregant...
Fitxers
Tipus de document
AltresData de publicació
Llicència de publicació
Si us plau utilitzeu sempre aquest identificador per citar o enllaçar aquest document: https://hdl.handle.net/2445/36341
Fons Grewe d'alimentació i gastronomia a la Memòria Digital de Catalunya (MDC). Abril 2013
Títol de la revista
Director/Tutor
ISSN de la revista
Títol del volum
Recurs relacionat
Resum
El CRAI de la Universitat de Barcelona posa a disposició d'una nova col·lecció digital Fons Grewe d'alimentació i gastronomia (Universitat de Barcelona). Fons Grewe d'alimentació i gastronomia és una selecció de 50 llibres de cuina dels segles XVI al 1820 de la donació que el 1997 Rudolf Grewe, especialista en gastronomia i estudis de l'alimentació, i autor de l'edició del llibre de Sent Soví per a "Els nostres clàssics", va fer a la Universitat de Barcelona. La donació consta de 129 llibres antics (des del segle XVI al 1820) i gairebé 1000 llibres moderns. La col·lecció ha estat incorporada a la Memòria Digital de Catalunya (MDC) per augmentar la seva visibilitat i consulta, posant així a l'abast dels investigadors i de tothom que hi estigui interessat, un material poc conegut fins ara.
Descripció
Imatge utilitzada per fer publicitat de novetats del CRAI de la UB - Vitrina Abril 2013.
Material elaborat pel CRAI Biblioteca de Reserva
Material elaborat pel CRAI Biblioteca de Reserva
Citació
Col·leccions
Citació
Universitat de Barcelona. CRAI. Fons Grewe d'alimentació i gastronomia a la Memòria Digital de Catalunya (MDC). Abril 2013. [consulta: 29 de gener de 2026]. [Disponible a: https://hdl.handle.net/2445/36341]