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Si us plau utilitzeu sempre aquest identificador per citar o enllaçar aquest document: https://hdl.handle.net/2445/172143
Influencia de las propiedades reológicas en las características sensoriales de cremas solares A/O y O/A
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Resum
Resumen Se describen los métodos de caracterización de cuatro cremas solares, dos de las cuales (una de tipo A/O y otra O/A) derivan de las otras dos mediante cambios en su composición, con el fin de predecir las posibles variaciones en las propiedades sensoriales táctiles de las mismas a partir de los cambios observados en determinadas propiedades, en particular reológicas. Los resultados muestran que los cambios en las formulaciones originan cremas más viscosas y estables y sin modificación significativa de las propiedades táctiles. Los resultados de la evaluación sensorial se ajustan a las predicciones efectuadas a partir de los del análisis reológico. Palabras clave: Emulsiones, reología, evaluación sensorial, estabilidad, filtros solares
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TORRES FARRÉS, Esther, HALBAUT, Lyda, BARBÉ ROCABERT, Coloma, ARÓZTEGUI TRENCHS, Montserrat, CALPENA CAMPMANY, Ana cristina, SUÑER CARBÓ, J. (joaquim), STEINBRÜGGEN, R.. Influencia de las propiedades reológicas en las características sensoriales de cremas solares A/O y O/A. _Industria Farmacéutica_. 2008. Vol. Año XXIII, núm. 145, pàgs. 82-88. [consulta: 21 de gener de 2026]. ISSN: 0213-5574. [Disponible a: https://hdl.handle.net/2445/172143]