Browsing by Author Illán Villanueva, Montserrat
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| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| Jun-2021 | El efecto de los nitratos en el rendimiento de atletas de élite | Lazar, Maria-Madalina |
| 1-May-2021 | Effect of COVID-19 Lockdown on Dietary Habits and Lifestyle of Food Science Students and Professionals from Spain | Celorio Sardà, Ricard; Comas Basté, Oriol; Latorre Moratalla, Mariluz; Zerón-Rugerio, María Fernanda; Urpí Sardà, Mireia; Illán Villanueva, Montserrat; Farran, Andreu; Izquierdo Pulido, Maria; Vidal Carou, Ma. Carmen |
| Jun-2017 | El diario reflexivo como actividad formativa-reflexiva en el marco de las Prácticas Externas del grado de Nutrición Humana y Dietética. | Urpí Sardà, Mireia; Llorach, Rafael; Medina, José Luis (Medina Moya); Illán Villanueva, Montserrat; Torrado, Xavier; Farran, Andreu; Andrés Lacueva, Ma. Cristina; Lizárraga, María Antonia; Amat, Concepció |
| Jan-2012 | Entrevista dietética. Herramientas útiles para la recogida de datos | Salvador i Castell, Gemma; Palma Linares, Immaculada; Puchal i Sabartés, Anna; Vilà i Ormazábal, M. Carme; Miserachs Blasco, Martina; Illán Villanueva, Montserrat |
| Feb-2015 | Experiència APS en el grau de Nutrició Humana i Dietètica (NHiD): colònies i campaments per a nens i joves amb diabetis mellitus tipus I | Illán Villanueva, Montserrat; Palma Linares, Immaculada; Farran, Andreu |
| 2018 | Identificar els límits de la professió i les seves competències: Activitat formativa-reflexiva a les Pràctiques Externes del Grau de Nutrició Humana i Dietètica | Urpí Sardà, Mireia; Llorach, Rafael; Illán Villanueva, Montserrat; Torrado, Xavier; Farran, Andreu; Andrés Lacueva, Ma. Cristina; García, Dolores; Lizárraga, María Antonia; Amat, Concepció |
| 2021 | Lockdown and eating habits among professionals and students | Celorio Sardà, Ricard; Comas Basté, Oriol; Latorre Moratalla, Mariluz; Zerón-Rugerio, María Fernanda; Urpí Sardà, Mireia; Illán Villanueva, Montserrat; Farran, Andreu; Izquierdo Pulido, Maria; Vidal Carou, Ma. Carmen |
| 15-Nov-2021 | New vacuum cooking techniques with extra-virgin olive oil show a better phytochemical profile than traditional cooking methods: A foodomics study | Lozano-Castellón, Julián; Rocchetti, Gabriele; Vallverdú i Queralt, Anna; Illán Villanueva, Montserrat; Torrado, Xavier; Lamuela Raventós, Rosa Ma.; Lucini, Luigi |
| 16-Nov-2017 | Pre- i probiòtics a la cuina | Torrado, Xavier; Illán Villanueva, Montserrat |
| 2014 | Proyecto "Gastronomía y Salud": resumen de resultados y conclusiones | Illán Villanueva, Montserrat; Torrado, Xavier; Zomeño Fajardo, María Dolores; Farran, Andreu; Palma Linares, Immaculada; Padró, Laura (Padró Massaguer); Lizárraga, María Antonia; Roura Carvajal, Elena; Cinca i Luis, Núria; Puig-Pey, Marc; Abajo, Cristina; Lugo, Isabel; Riera, Lluís; Fernández, Elvira; Boatella Riera, Josep; Izquierdo Pulido, Maria; Lamuela Raventós, Rosa Ma. |
| Jan-2013 | Reflexió i anàlisi sobre l'estructura de les Estades Pràctiques de la Diplomatura de Nutrició Humana i Dietètica (NHiD) | Illán Villanueva, Montserrat; Padró, Laura (Padró Massaguer); Palma Linares, Immaculada; Torrado, Xavier |
| 2-Apr-2019 | Using Extra Virgin Olive Oil to Cook Vegetables Enhances Polyphenol and Carotenoid Extractability: A Study Applying the sofrito Technique | Rinaldi de Alvarenga, José Fernando; Quifer Rada, Paola; Francetto Juliano, Fernanda; Hurtado Barroso, Sara; Illán Villanueva, Montserrat; Torrado, Xavier; Lamuela Raventós, Rosa Ma. |