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Si us plau utilitzeu sempre aquest identificador per citar o enllaçar aquest document: https://hdl.handle.net/2445/149368
Las leches infantiles durante el periodo 1955-1975 en España: años de transición e innovaciones
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Resum
Siguiendo una secuencia histórica iniciada en anteriores artículos, en este trabajo se describen y analizan las características y los principales elaboradores de las leches infantiles del periodo 1955-1975 (n = 41), comercializadas en España. Se observa que hay gran variabilidad en cuanto a la composición de los productos, difi cultad para clasifi carlos y que se utilizan ingredientes diversos en su formulación.
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Matèries (anglès)
Citació
Citació
BOATELLA RIERA, Josep, BOU NOVENSÀ, Ricard. Las leches infantiles durante el periodo 1955-1975 en España: años de transición e innovaciones. _Revista Española de Nutrición Humana y Dietética = Spanish Journal of Human Nutrition and Dietetics_. 2012. Vol. 16, núm. 01, pàgs. 36-41. [consulta: 11 de desembre de 2025]. ISSN: 2133-1292. [Disponible a: https://hdl.handle.net/2445/149368]