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2012-01

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Si us plau utilitzeu sempre aquest identificador per citar o enllaçar aquest document: https://hdl.handle.net/2445/58165

Entrevista dietética. Herramientas útiles para la recogida de datos

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Resum

La identificación del consumo de alimentos, así como de los hábitos, frecuencias y preferencias alimentarias, de un individuo es imprescindible frente a cualquier intervención de consejo alimentario, tanto en individuos sanos como en personas previamente diagnosticadas de una patología que requiera tratamiento dietético. Este proceso, llamado entre-vista dietética, debe proporcionar la información básica que, junto con la obtenida en la evaluación bioquímica, la exploración física y la antropométrica, permita al dietista-nutricionista diseñar una estrategia o plan de alimentación apropiado (figura 1)...

Matèries

Hàbits alimentaris, Consum d'aliments, Entrevista

Matèries (anglès)

Food habits, Food consumption, Interviewing

Citació

Col·leccions

Articles publicats en revistes (Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia)

Citació

SALVADOR I CASTELL, Gemma, PALMA LINARES, Immaculada, PUCHAL I SABARTÉS, Anna, VILÀ I ORMAZÁBAL, M. carme, MISERACHS BLASCO, Martina, ILLÁN VILLANUEVA, Montserrat. Entrevista dietética. Herramientas útiles para la recogida de datos. _Diabetes Práctica_. 2012. Vol. 3, núm. 1, pàgs. 20-24. [consulta: 21 de gener de 2026]. ISSN: 2014-136X. [Disponible a: https://hdl.handle.net/2445/58165]

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