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Si us plau utilitzeu sempre aquest identificador per citar o enllaçar aquest document: https://hdl.handle.net/2445/58165
Entrevista dietética. Herramientas útiles para la recogida de datos
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Resum
La identificación del consumo de alimentos, así como de los hábitos, frecuencias y preferencias alimentarias, de un individuo es imprescindible frente a cualquier intervención de consejo alimentario, tanto en individuos sanos como en personas previamente diagnosticadas de una patología que requiera tratamiento dietético. Este proceso, llamado entre-vista dietética, debe proporcionar la información básica que, junto con la obtenida en la evaluación bioquímica, la exploración física y la antropométrica, permita al dietista-nutricionista diseñar una estrategia o plan de alimentación apropiado (figura 1)...
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SALVADOR I CASTELL, Gemma, et al. Entrevista dietética. Herramientas útiles para la recogida de datos. Diabetes Práctica. 2012. Vol. 3, num. 1, pags. 20-24. ISSN 2014-136X. [consulted: 28 of June of 2026]. Available at: https://hdl.handle.net/2445/58165