Amb motiu del tancament d'estiu, la validació de documents es reprendrà a partir del 28 d'agost de 2026. Disculpeu les molèsties.
Con motivo del cierre de verano, la validación de documentos se reanudará a partir del 28 de agosto de 2026. Disculpad las molestias
Due to the summer closure, document validation will resume starting August 28, 2026. We apologize for any inconvenience.

Fitxers

636853.pdf (902.32 KB)

Tipus de document

Article

Versió

Versió publicada

Data de publicació

2013

Llicència de publicació

cc-by-nc-sa (c) Boatella Riera, Josep, 2013
Si us plau utilitzeu sempre aquest identificador per citar o enllaçar aquest document: https://hdl.handle.net/2445/149366

Productos dietéticos singulares (1900-1950) II: cientificismo y publicidad

Títol de la revista

Autors

Director/Tutor

ISSN de la revista

Títol del volum

Recurs relacionat

https://doi.org/10.14306/renhyd.17.3.10

Resum

Como continuación del artículo "Productos dietéticos singulares (1850-1950)" (Act Diet. 2009; 13: 27-30), en este trabajo se comentan distintos productos dietéticos elaborados durante el período 1900-1950, en España. En esta ocasión, la singularidad de los mismos se centra en aspectos relacionados con su formulación (no declarada, eficacia dudosa, errónea en base a los conocimientos actuales, etc.) o bien, con las estrategias publicitarias utilizadas.

Matèries

Aliments dietètics, Aliments infantils, Història

Matèries (anglès)

Dietetic foods, Baby foods, History

Citació

Col·leccions

Articles publicats en revistes (Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia)

Citació

BOATELLA RIERA, Josep. Productos dietéticos singulares (1900-1950) II: cientificismo y publicidad. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética = Spanish Journal of Human Nutrition and Dietetics. 2013. Vol. 17, num. 3, pags. 123-128. ISSN 2133-1292. [consulted: 12 of August of 2026]. Available at: https://hdl.handle.net/2445/149366

Exportar metadades

JSON - METS

Compartir registre