Search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Item hits:
| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| Apr-2014 | Exposició virtual: Ferran Adrià i El Bulli: la història de la transformació de la cuina. Abril 2014 | Universitat de Barcelona. CRAI |
| Nov-2013 | Exposició virtual: ExpAliments 2013. Gastronomia: ciència i creativitat. Novembre 2013 | Universitat de Barcelona. CRAI |
| 2014 | La cuina pontifícia sota Bonifaci VIII. Notes | Bertran i Roigé, Prim, 1948-2014 |
| 2014 | Recomendaciones de manipulación doméstica de frutas y hortalizas para preservar su valor nutritivo | Basulto Marset, Julio; Moñino, Manuel; Farran, Andreu; Baladia, Eduard; Manera, Maria; Cervera, Pilar; Romero-de-Ávila, María Dolores; Miret, Francesc; Astiasarán, Iciar; Bonany Rocas, Joan; Gelabert, Victoria; Ballesteros, J.M.; Martínez, J. Alfredo, 1957-; Palou Oliver, Andreu; Labrador Moreno, Juana; Marques-Lopes, Iva; Russolillo Femenías, Giuseppe; Alonso Franch, Margarita; Riquelme, Fernando; Polanco, Isabel; Rodríguez Artalejo, Fernando; Martínez, Nuria |
| Jan-2018 | Menús i cartes de restaurant 1984-2015, recopilades per Lluís Bofill i Miquel | Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació. Campus de l’Alimentació de Torribera; Bofill i Miquel, Lluís |
| 14-Jul-2017 | Identidad uruguaya en cocina. Narrativas sobre el origen | Laborde, Gustavo |
| Apr-2017 | Innovation and Experimental Services: the role of multidisciplinary arts in creative gastronomy toward a research agenda | Hurtado Justiniano, Maria Nelly; Jaría Chacón, Natalia; Valls Pasola, Jaume |
| 2021 | Tercera col·lecció de cartes i menús de restaurant del CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació, Campus Torribera. Donacions diverses | Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació |
| 19-Nov-2022 | Nodrir el cervell | Bueno i Torrens, David, 1965- |
| 2021 | Fons Primer Congrés Català de la Cuina | Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació |
Discover
Subject
Date issued